“Des pêcheurs du coin nous invitèrent à bord pour déjeuner. Au menu? La pêche du jour grillée, bien entendu… et quelques cuillérées d’oeufs d’esturgeon en entrée. Une mise en bouche simple, un plat servi sans recette de cuisine… les pêcheurs se mirent à dessaler devant nous l’esturgeon et nous invitèrent à manger du caviar. Un moment de partage inoubliable…
…NOUS ETIONS EN 1990,
ET SANS M’EN RENDRE COMPTE,
L’HISTOIRE CAVIAR O’ FIL VENAIT DE COMMENCER” – EDDY DIOT
Avant de quitter les pêcheurs, Eddy Diot leur demanda si il pouvait leur acheter du caviar.
Ravis que leur amuse-bouche eu plu, méconnaissant aussi que ce produit d’exception avait un prix, les pêcheurs insistèrent pour l’offrir.
Eddy Diot posa un billet de Franc sur chacun des bocaux en verre de caviar.